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Une table incroyablement
gourmande.
Les richesses gastronomiques du terroir servies dans un cadre médiéval. |
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Variation autour de l'Agneau des Grands Causses
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33€
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Le friton d'agneau aux pistaches de sicile ,caramel d épices au balsamique
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en mise en bouche
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La soupière Lutée d'Agneau comme une tajine
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Les noisettes d'Agneau roties Jus d'ail en chemise
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Galeton d'Aligot Caramélisé
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Les fromages de brebis
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Tulipe de fouace et sorbet à la Recuite de brebis Sauce caramel
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Propositions de menu pour groupes a partir de 31€ tout compris
Le menu du Marché (renouvelé tous les jours)
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24 €
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2 entrées au choix chaudes et froides
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1viande ou 1poisson Garnitures du moment
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Les fromages régionaux
2 desserts au choix
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Notre carte
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d'entrées chaudes et froides
de poissons de mer et rivière
de viandes et volailles
de fromages affinés
et...
les gourmandises du Château |
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